《永乐》
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CHRISMAS
HOT-POT
--西洋圣诞节 中国电火锅
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圣诞节到了，已不再是小孩子的我们，同样渴望圣诞老人的礼物。如何过一个有意思的圣诞夜呢？两个人看电影也好，三五朋友去教堂狂欢也罢，关键是团圆和美满。对于民以食为天的中国人，大吃一顿是永不谢幕的狂欢前戏。为了体贴我们的中式肠胃，为了节约我们荷包里的银子，最经济热闹的方式莫过于用电火锅DIY一顿火锅大餐，让老外的节日也中国。填饱了肚子去Happy，竟然有人觉得自己的舞步好像贡圆小丸子。 |
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电火锅 选购宝典
秋冬季节，正是吃火锅的好时候，试想三五知己围坐在火锅旁，边吃边谈，其乐无穷。为了方便火锅一族，现在新上市的电火锅不仅使用方便、价钱相宜，而且还功能多多，除了可以涮火锅外，还具有煲汤、煮饭、炒菜等功能，深受消费者的喜爱。面对市面上出售的众多产品，教大家几招选购之道。
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选择带有CCC认证标志
由于电火锅的功率一般较大，所以购买时应选购带有CCC认证标志的电火锅。现在市面上销售的电火锅都强制性要求必须符合国家安全标准，带有CCC认证标志，消费者到大型商场或专卖店选购电火锅产品时，不要只看价钱是否便宜，也要辨清电火锅是否带有CCC认证标志的品牌,
务求质量优先，以便安心购买。
功能选择
电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅，而且煎、炒、焖、炸样样皆能。但是消费者选购之前需要考虑清楚,因为并非功能多的火锅质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已。所以要各取所需，不要盲目选购。
功率选择
目前市场电火锅的功率在1000W～2000W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500W即可以满足要求。由于电火锅不断改进，现在几大品牌都有瞬间加热的功能，此功能可以使火锅的温度瞬间提升，加快食物的升温程度，让使用者吃火锅时得到更大乐趣。
锅体的选择
选择电火锅锅体材质时最好选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。其次是看锅身的厚度，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，3毫米左右是比较适宜的。
细心检查外观
外观要细心检查。检查外观要细心注意，不可马虎草率。锅体是否光滑，有无凹凸不平碰撞之处；开关、控制钮是否方便灵活；锅盖和锅体是否吻合无缝隙；外观整体是否光洁平整无毛刺锐边、无伤痕、锅体涂覆层有无脱落损坏；整体观感配合是否良好满意，产品是否标志清晰，产品包装内有无责任者的名称地址等信息，以便于日后维护等。
关注电源线长度
除了选购电火锅要注意之外，选购时需要考虑电火锅固定在机身上的电源线长度是否符合需要，如果电源线长度偏短，还需要挑选相配的电源插座。由于电火锅的功率大，使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，切记购买国家级质量安全体系认证的电源插座产品，以免发生意外。
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两个人的“圣诞锅”
浪漫男主角：天雷
年龄：22岁
星座：水瓶座
火锅宣言：今年的圣诞节，我要亲手布置一个圣诞屋，还要为她做上一顿让她惊喜的大餐。虽然我不是五星大厨，不过我会“涮花招”。简单的迷你麻辣小火锅，肯定会让她很感动。
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当家火锅
苏泊尔 HZK26B-130
参考价格：￥148元
分体式结构使用起来很方便。美国A3003铝合金内胆，让使用寿命长。看多了塑胶料子的电火锅，再看到这款就会觉得眼前一亮，虽然功能还是炒，炖，煲，煮样样齐全，而且样子也还是那回事，但是单看电火锅外表，这款机器算是很不错了。
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Tips
火锅深受人们喜爱的原因
1、选料广泛：只要是能吃的就没有不能涮的。
２、用料多样：一次可以吃到几十种菜。
３、调料齐全：各种调料可以根据自己的喜爱随意调节。
４、风味别致：有汤有菜，配料独特。
５、气氛热烈：多人聚食，情趣盎然。
６、烹制简单：无需高超的技术，即可吃到美味。 |
| 搭配指数 ★★★★★
搭配理由
小型电火锅特别适合煮清淡的食物，因为太辣的锅底会溢出锅外，这样两人火锅就显得格外不能引起较好的食欲，清淡锅底配上小型电火锅，既安全又美观。
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小巧精致电火锅
不是所有的电火锅都需要那么大的，尤其是只有2人对坐的时候。小巧的锅身同样能承载深深的爱意，只要你用心。
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三角 CDK-100
参考价格：￥103.00
全不锈钢的机身，很有现代感，方便清洁。虽然功能简单了些，但两个人吃起来，还是够用了。 |
万利达 MK15-18A1
参考价格：￥118.00
它采用了高级紫砂内胆，可以满足多方面的要求。最重要的就是它能够立体加热，这样锅的各个地方都受热均匀，味道当然更好。 |
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天际 DDG-7A
参考价格：￥108.00
很小的容量，功率也不大。但采用的是瓷质内胆和铝加热盘，所以两人吃起来应该还是不错的。
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美的 ZC201
参考价格：￥ 308.00
这是款比较特别的锅，它的内胆四周放水，居中的是白瓷盅，精致玲珑。它能充分利用蒸汽温度来均匀加热内锅，两个人围坐在它周围，感觉一定很好。 |
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三角 CDK-130
参考价格：￥208.00
三角不算是国内的大品牌，不过多年来它还是占有一定市场。比如这款，虽然没有什么特别的功能，但家里有一款这样的锅确实很实用。
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飞利浦HR2860
参考价格：￥350.00
它有专为中国市场设计的豆浆网，可将豆渣与豆浆分离，做出纯净的鲜豆浆。并可在加工过程加入液体原料，使用非常方便。
特别之处 突破传统设计，机身小巧，适合小家庭使用或制作婴儿食品。 |
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男子汉们的“聚会锅”
钻石男主角：晓波
年龄：24岁
星座：白羊座
火锅宣言：以前的同窗好友联络感情的最好方式，无非就是在一起吃吃喝喝。你看，哥儿几个闹的多欢，所有的烦恼相信在此刻都已化为虚有，还不给你的朋友打电话，像我们一样做一顿属于自己的火锅大餐。
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当家火锅
美的 HK134
锅座分离设计，造型新颖，使用方便，特殊扳扣装置，使用安全。浮动的发热盘热效率高，升温快，而且能够三档精确调节火力。最重要的是看到它特别有吃的火锅的感觉，它也没有那些杂七杂八的多功能，单纯的就是电火锅，黑色钢质锅体清洁方便，也特别贵气。 |
| 搭配指数 ★★★★★ 搭配理由
都说男孩子的食量不能低估，虽然只有三个人，还是选择一款中型的火锅比较保险。肉不能少，辣不能少，所以中型的电火锅足以满足男子汉们的需求。 |
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Tips
由于火锅的特殊制作方法，在吃火锅时一定要注意以下几点：
１、以新鲜优质的食物为原料：只有这样才能保持火锅的鲜味，同时也是饮食的保证；
２、食物加工要精细，以保证鲜味与食用的方便；
３、火锅用料要荤素搭配适当，以防口味单调，对肠胃不利；
４、多使用鲜汤做火锅用汤；
５、用火的时间要恰当，一般以旺火为主；
６、蘸食的调味品要多要浓，以使食物更加鲜美。 |
热辣激情电火锅
其实激情也分很多种，三、四好友围坐在火锅旁，娓娓讲述过去，即使语气平淡，那也掩饰不住内心的激情。
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科龙康拜恩电火锅DHK130-B
参考价格：￥99.00
它的内锅采用了高强度的锰钛合金，而且具有不粘锅的涂层，清洁起来很方便。它的温度是无级可调的，而且保温性能也不错。
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美的电火锅HS132
参考价格：￥99.00
一锅多用，既可涮火锅，又能煎、煮，它使用无级调温，火力十足。虽然是全塑外壳，但造型独特新颖。它的内锅也使用了不粘涂层，而且高强度，升温快易于清洗。 |
苏泊尔电火锅HZK24A-130
参考价格：￥248.00
它采用了不粘技术处理，清洗起来方便、卫生。 锅盖使用不易碎的强化玻璃，观察起来很方便。而且整体的密封性很好，除遥控器外，锅身整体可浸入水中清洗。
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天际 DDG-25C
参考价格：￥296.00
怕吃火锅时受到污染？没关系，它独有的骨瓷内胆不仅耐热美观而且卫生保健，保证食物不受到任何污染。 |
天际 DDG-22E
参考价格：￥358.00
打破了传统圆形内胆的设计，首创方形圆角的骨瓷质内胆，它的质地温润细腻。在吃火锅的时候，它很方便煮一些长条型的东西。由于采取了底部加热，加上四周的双层保温外壳，它的保温功能也不错。 |
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女生聚首的“MM锅”
绚丽女主角：BoBo
年龄：22岁
星座：巨蟹座
火锅宣言：好久没有跟青青、文文、丽丽她们联系了，不知道最近工作和生活都还好吗？还记得以前上学那会，大家即使围着一个永远都不会冒泡的锅聚餐，都那么开心，更何况现在还有那么高级的电火锅坐镇呢？
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当家火锅
地中海 SGT-7301
参考价格：￥128.00
锅身的材质不错，容量也很大，适合一大帮人围坐在一起吃火锅。虽然温度调节范围和加热速度差了点，但中间那个特别的小锅弥补了这些缺点。 |
| 搭配指数 ★★★★★ 搭配理由
女生虽说吃起东西来，没有男生那样狼吞虎咽，但要求却是一箩筐，所以最好是鸳鸯火锅。这样一来，不管是喜欢吃辣口味还是喜欢清淡口味的MM都能满足了。 |
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Tips
火锅是冬天的传统美食。冷风起，邀三五好友一起围炉小坐，吃着热气腾腾的火锅，开怀畅饮，这在许多人看来简直是人生一大幸事。然而，在吃火锅的同时还是要注意某些不开心的事情发生。
医生告诫，吃火锅时一定要以健康为原则，不宜吃得过烫过急，口腔有疾病的情况下也不宜吃得过辣。要把食物冷却到60℃以下再入口，处理火锅配菜时要将肉切薄、多烫，蔬菜要多冲洗，且最好是到大商场、菜场购买火锅用料和配菜，确保食用卫生安全。
有些人习惯宵夜时去吃火锅，这样容易给肠胃造成负担，导致营养过剩，而“热火锅＋冰镇饮料”的食用模式，也会对消化功能造成不良影响，因而不宜提倡。
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有容乃大电火锅
实在想不出有什么事情比一大帮人围坐在一起吃火锅更让人酣畅了，好友相聚，电火锅怎么能小里小气，赶快拿出那个最大的，一起来参加party吧。
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惠家涮烤王 SKS-152
参考价格：￥400.00
涮、烤、煎、煮，它都能胜任。特有的结构使涮和烤能同时进行，全脱卸结构极易清洗，储藏。耐热的塑胶外壳，安全可靠，特别适合多人轻松聚餐。 |
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万利达 MK35-35T1
参考价格：￥328.00
很与众不同的一款锅，它的内胆和外壳都是全透明的，所以从加水、放材料，一直到煮沸，整个过程都能看得清清楚楚。 |
天际 DDG-30D
参考价格：￥188.00
采用了最新优质的陶瓷内胆，还有2档功率可以选择。虽然外观不是很漂亮，功能也不算强大，但很多人围在一起吃最重要的是感觉。 |
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惠家 TD-50B
参考价格：￥258.00
要享受一大帮人围在一起吃火锅的感觉，选它就行了，容量大，操作还简便。它的锅盖设计也很独特，大圆弧型的外壳，密封性也很好。 |
天际 DDG-50A
参考价格：￥348.00
很适合一大帮人围坐在一起吃，5升的容量不管煮起什么东西来都得心应手，有了这样的一款锅，大家尽情的欢聚吧。 |
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电磁炉精英大荟萃
其实除了那些插上电源就能使用的电火锅，我们还可以使用电磁炉。电磁炉的优势就是升温更为迅速，而且可以适用多种大小不一的锅型，这是普通的电火锅做不到的。
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三洋电磁炉IC-18FZ
参考价格：￥413.00
它的面板采用耐热晶化陶瓷面板，抗冲击力强，表面光洁耐磨，机芯核心部件日本进口。它采用微电脑控制，五档功率，随意选择，并具有空烧、过压保护，能自动报警。 |
三洋电磁炉IC-16F
参考价格：￥299.00
LED电子显示，让工作状态一目了然。4档温度控制，4档时间设定，4段火力控制，让煮起火锅来得心应手。特制的防滑面板，加上过热保护功能，也更方便更安全。 |
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九阳电磁炉JYC-18X
参考价格：￥288.00
超强火力能瞬间爆发，而且GH白晶隔热面板，隔热性能好，并有防滑设计，不容易变色。1～99分钟精准定时和西门子控制芯片，让它的性能更出色更稳定。 |
九阳电磁炉JYC-19DV
参考价格：￥598.00
采用智能全自动控制，能精确温控。干净、清爽的日本NEG结晶陶瓷面板，永不发黄，易清理，不残留。它的热效率高达93%，非常节约能源，是你贴心的好伙伴。 |
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九阳电磁炉JYC-18X1
参考价格：￥349.00
超强火力，多档火力和温度控制，能准确把握火候，而操作面板的人性化设计，使用起来也更方便。最重要的是它的高智能电脑控制模块是全进口的，损耗更低，寿命更长。 |
尚朋堂SR-1986A
参考价格：￥788.00
智能数码显示，让操作更加简单，快捷。1～99分钟定时关机和400～2200W火力任意调节，使操作变得轻松、方便。而它特有的弧形凹面陶瓷面板，适合中国家庭的使用习惯。 |
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尚朋堂SR-1802
参考价格：￥1121.00
专业创造品质典范，双炉之间功率任意共享。超长99分钟定时，九段火力控制，让操作随心所欲。日本NEG太空陶瓷面板，能承受高达1100摄氏度的温度，而且永不发黄。 |
科龙康拜恩电磁炉KBC16-S02
参考价格：￥279.00
领先的防干扰和防镭射技术，使它安全、环保。先进控制技术和一机多用功能以及超宽功率调节范围，都是它技术先进的体现。 |
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伊莱克斯EIH200
参考价格：￥690.00
它高效省电、安全方便，一如伊莱克斯长期以来的优秀品质。它功能齐全，而且陶瓷顶板能承受温差800摄氏度的高温。 |
艾美特电磁炉CE2259
参考价格：￥895.00
采用德国进口肖特赛兰微晶玻璃, 即使是560度的高温，也能保证5000小时不破裂。背照光彩图形显示和无级变速火力调节、14级定温，让这款艾美特的机器内外功能都很强劲。 |
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艾美特电磁炉CE1752A
参考价格：￥438.00
它具有四种快捷方式，操作简便，一键即能开通。5段火力9段定温控制，让你能精确控制温度。而99分钟定时，数码倒记时显示，更能清晰显示工作剩余时间。 |
科龙康拜恩电磁炉KBC18-L01
参考价格：￥256.00
人性化的操作界面，一指通按键，使用非常方便。它独创的IGBT模糊控制技术，能够防雷击。此外，它的锅具适应性很强，几乎所有的平底锅都能适用。 |
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文/雨子
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